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针对烧烤牛、羊肉食材平安这一群众关
发布时间：
2026-09-04
全力守护群众“舌尖上的平安”，健康证过时、从业人员未按佩带工做衣帽等问题，消弭卫角，督促运营从体及时清理操做区域油污残渣，以“部分联动、靶向抽检”的现实行动，沉点查抄食物从业人员健康证明持无情况，严查运营天分取人员办理。确保食材来历可溯、去向可查。严禁生熟混放、交叉污染等违规操做。气温持续攀升，弋江区市场监视办理局结合属地街道、区、区局等多部分，严控食材来历取肉质量量。
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活牛进场严格按照检验流程操作，对所有肉牛进场前进行血清检测瘦肉精，合格后进入待宰圈静养，静养后进行屠宰。屠宰过程全部按照清真工艺要求和屠宰操作规程进行，所有牛肉产品检测合格后才准出厂。
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